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    Pane. Dalla baguette alla focaccia

    Riferimento: 9788875500221

    Editore: Luxury Books
    EAN: 9788875500221
    isbook: 1
    Autore: Collister Linda; Brigdale Martin
    Collana: CARRE' A TEMA
    In commercio dal: 11 Novembre 2004
    Pagine: 144
    Formato: Libro rilegato
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    Descrizione

    In questo volume la food writer inglese guida alla scoperta di uno dei cibi più semplici e apprezzati: il pane. Partendo da un'analisi delle diverse tipologie di farina e di lievito - primo segreto per un risultato ottimale il libro conduce il lettore in un viaggio intorno al mondo, alla scoperta di ricette che rimandano alle tradizioni culinarie più antiche e diverse, spesso rivisitate in chiave moderna. L'autrice illustra le varie fasi della preparazione, grazie anche a una serie di fotografie esplicative, svelando tutti i segreti per cucinare un pane fresco, saporito e ogni giorno diverso: focacce, tortillas, ciambelle, baguettes e molto altro.
    E-book non acquistabile