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    Osservatorio DiVino 2024. La sostenibilità per la competitività delle cantine italiane

    Riferimento: 9791221508314

    Editore: Firenze University Press
    EAN: 9791221508314
    isbook: 1
    Autore: Gagliardi Francesca, Betti Gianni, Riccaboni Angelo, Mecca Andrea, Tozzi Cristia
    Collana: Intrecci
    In commercio dal: 17 Febbraio 2026
    Pagine: 88 p., Libro
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    Descrizione

    Il rapporto, realizzato dall'Università di Siena nell'ambito di Spoke 9 del Centro Nazionale Agritech, analizza le pratiche di sostenibilità di 574 aziende vinicole italiane, confrontandole con il più ampio campione agroalimentare nazionale. I risultati indicano che le PMI del settore vitivinicolo, sebbene limitate da risorse e strutture organizzative limitate, stanno compiendo progressi nell'adozione di energie rinnovabili, certificazioni e filiere corte. Tuttavia, permangono criticità nell'efficienza energetica, nella gestione delle risorse idriche e nell'inclusione sociale. Lo studio sottolinea la necessità di politiche mirate e strumenti di innovazione a supporto della competitività sostenibile del settore vitivinicolo nazionale.
    E-book non acquistabile