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    Oro del Mediterraneo. Olio d'oliva. 6000 anni tra storia, arte, medicina e religione (L')

    Riferimento: 9788867975433

    Editore: goWare
    EAN: 9788867975433
    isbook: 1
    Autore: Di Schino June, Liguri Gianfranco, Stefani Massimo
    Collana: Scienza
    In commercio dal: 01 Gennaio 2016
    Pagine: 98
    Formato: Libro in brossura
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    Descrizione

    L'olio d'oliva è molto più di un alimento, è uno degli archetipi delle culture mediterranee e del vicino Oriente. Nella sua storia millenaria ha assunto molteplici significati a partire dal ramoscello di olivo che Noè riceve come segno della fine del diluvio. Oggi l'olio d'oliva è alla base della dieta mediterranea che ha conquistato un pubblico globale e un unanime riconoscimento nell'ambito della moderna scienza dell'alimentazione. Le altissime qualità terapeutiche dell'olio di oliva e di prevenzione dei disturbi dell'invecchiamento ne fanno l'alimento indispensabile per chiunque miri a uno stile di vita salutare e positivo. Questa breve monografia, rivolta al grande pubblico, ripercorre il percorso millenario dell'olio di oliva nella storia, nella religione, nella cultura e nell'arte delle popolazioni mediterranee e mediorientali per soffermarsi, nella seconda parte, sulle tecniche produttive, le classificazioni, gli impieghi e le sue proprietà benefiche.
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