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    OOF International Magazine. Vol. 20: Un filo d'olio, e tanta salute! Visioni nutraceutiche

    Riferimento: 9788894887624

    Editore: Olio Officina
    EAN: 9788894887624
    isbook: 1
    Autore: Caricato L. (cur.)
    In commercio dal: 21 Gennaio 2026
    Pagine: 132
    Formato: Libro in brossura
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    Descrizione

    In questa monografia - la numero 20 della serie - al centro dell'attenzione c'è l'olio extra vergine di oliva, visto e analizzato in tutte le sue dinamiche in relazione alla salute e al benessere. Suddiviso in sette sezioni - È tutta salute, Voce alla scienza, Idee, Buono da mangiare, Esperienze, Oxos e Altre storie - si affrontano i tanti temi da svariate angolazioni, prendendo in esame l'olio a partire da una moltitudine di discipline: dalla biologia alla medicina, dalla biochimica all'analisi sensoriale, dalle neuroscienze al marketing, dall'ingegneria meccanica all'oleologia, dal design all'arte.
    E-book non acquistabile