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    OOF International Magazine (2021). Ediz. bilingue. Vol. 12: Il lato femminile dell'olio. L'olivo rinasce-The feminine side of ol

    Riferimento: 9788894887334

    Editore: Olio Officina
    EAN: 9788894887334
    isbook: 1
    Autore: Caricato L. (cur.)
    In commercio dal: 01 Marzo 2021
    Pagine: 180 p., Libro in brossura
    Non disponibile
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    Descrizione

    Una ricca monografia interamente dedicata agli oli da olive secondo una visione tutta al femminile, con fotoreportage, illustrazioni, interviste, brevi saggi e articoli su economia, mercato, marketing, analisi sensoriale, comunicazione, design, e con spazi dedicati anche alla letteratura e all'arte, senza trascurare l'ambito propriamente gastronomico, con inusuali proposte di ricette di cucina che meritano l'appellativo di oliocentriche. Un mix di contenuti ben congegnato da dar luogo a un intreccio multidisciplinare inconsueto e quanto mai originale, rispetto ai soliti testi dedicati a una materia prima alimentare tanto utilizzata quanto poco esplorata qual è l'olio extra vergine di oliva, riservando uno spazio approfondito anche agli aceti. Tante le firme, tutte al femminile, a parte l'editoriale del direttore, l'oleologo Luigi Caricato.
    E-book non acquistabile