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    Oltre il gusto. Il libro con il buco. Ricette di Valtellina e Valchiavenna

    Riferimento: 9788898845033

    Editore: Progea
    EAN: 9788898845033
    isbook: 1
    In commercio dal: 27 Aprile 2015
    Pagine: 182 p., Libro rilegato
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    Descrizione

    120 ricette frutto di ricerca nella cucina tradizionale della Valtellina e Valchiavenna suddivise in capitoli dagli antipasti, primi piatti, secondi, dessert e liquori. Testi introduttivi sui Vini e i formaggi Valtellinesi compreso il famoso formaggio Bitto sul Grano Saraceno. Le ricette sono state adattate da Chef Valtellinesi. Interessante il lavoro del dott. Francesco Avaldi nutrizionista, che propone il menu dello spostivo con prodotti Valtellinesi.
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