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    Nuova cucina del Nord. Ricette dalla Scandinavia (La)

    Riferimento: 9788867531455

    Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
    EAN: 9788867531455
    isbook: 1
    Autore: Bajada Simon
    Collana: Gli illustrati
    In commercio dal: 25 Agosto 2016
    Pagine: 260 p., Libro rilegato
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    Descrizione

    "La nuova cucina del Nord" è un dovuto omaggio alla storia e all'antica cultura culinaria di Danimarca, Svezia, Norvegia, Finlandia e Islanda. Il principio fondante della nuova cucina scandinava è la celebrazione dei tradizionali ingredienti nordici, provenienti dalle foreste, dal mare e dalla terra, mediante tecniche di preparazione contemporanee. I sapori sono profondi, puliti e delicati, spesso con un leggero contrasto di dolce e acido. Questo è il modo in cui si mangia oggi in Scandinavia.
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