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    Non solo tagliatelle. A tavola con Cesarina Boschi la cuoca del Circolo della Caccia

    Riferimento: 9788873813538

    Editore: Minerva edizioni (bologna)
    EAN: 9788873813538
    isbook: 1
    Autore: Garuti M. (cur.)
    In commercio dal: 08 Febbraio 2011
    Pagine: 160 p., Libro in brossura
    Non disponibile
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    Descrizione

    Nata a Ozzano dell'Emilia da una famiglia contadina, Cesarina Boschi è stata avviata al lavoro al termine della scuola elementare. Adolescente, nel dopoguerra è stata assunta come ragazza di servizio in una sartoria bolognese. Intraprendenza e mente sveglia le hanno consentito di diventare rapidamente sarta e poi creatrice di modelli per l'abbigliamento femminile. Interrotta per motivi familiari la carriera di stilista, Cesarina Boschi è ripartita da zero nel campo inesplorato della gastronomia, riscuotendo importanti successi. È stata per un decennio cuoca all'esclusivo Circolo della Caccia di Bologna. La sua vita è la storia di una donna che con tenacia infaticabile ha saputo superare gli ostacoli di una doppia subalternità, femminile e sociale, fino a conseguire una piena realizzazione del suo temperamento. In questo libro c'è il racconto della sua storia, ma soprattutto Cesarina svela con le sue ricette i segreti di cucina che hanno deliziato centinaia di buongustai.
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