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    Munaceddhe. La storia mediterranea dell'escargot. Insetti e lumache nella tradizione alimentare e nella medicina popolare del su

    Riferimento: 9788898360475

    Editore: CSA Editrice
    EAN: 9788898360475
    isbook: 1
    Autore: Matarrese Vito
    In commercio dal: 01 Gennaio 2015
    Pagine: 90 p., Libro rilegato
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    Descrizione

    L'interesse per questa pubblicazione nasce dopo aver editato il libro Pampasciuni, una vera e propria leccornia del palato e conosciuto soprattutto dal popolo meridionale come frutto del regno vegetale, bistrattato da taluni e apprezzato da molti altri. Parimenti è venuta spontanea la necessità di scavare, nel regno animale, per rendere più conosciuti alcuni nuovi e vecchi alimenti, impiegati nel sud del mondo ed ora gustati in occidente, decantandone anche le proprietà medicamentose.
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