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    Mondo del pane. Il libro per conoscerlo, sceglierlo, farlo in casa (Il)

    Riferimento: 9788884994110

    Editore: Slow Food
    Collana: Manuali Slow
    Pagine: 304
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 20 Aprile 2016
    EAN: 9788884994110
    Collana: Manuali Slow
    In commercio dal: 20 Aprile 2016
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    Descrizione

    Fare il pane racconta la nostra storia. È un modo per riavvicinarsi alla terra, ai contadini, alle nostre tradizioni. Non uno, ma tanti sono i pani raccontati in questo manuale e tante sono le autorevoli voci di importanti panificatori italiani che arricchiscono il volume con storie di grande interesse. Introduzione di Massimo Montanari.
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