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    Modica. La storia del suo cioccolato

    Riferimento: 9788858014400

    Editore: Gribaudo
    EAN: 9788858014400
    isbook: 1
    Autore: Dormiente Grazia; Leone Giuseppe
    Collana: Sapori e fantasia
    In commercio dal: 26 Novembre 2015
    Pagine: 167 p., Libro rilegato
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    Descrizione

    il cioccolato di Modica, d'iberica filiazione, è preparato amalgamando a freddo pasta di cacao e zucchero. Può essere aromatizzato con vaniglia, cannella, scorza d'arancia, peperoncino piccante, che ne esaltano la bontà. La sua storia custodisce gesti e saperi che lo rendono un prodotto d'eccellenza apprezzato ovunque, oltre che una preziosa risorsa culturale oggetto di tutela e promozione.
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