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    Mio maso di montagna. L'orto, la cucina, la dispensa (Il)

    Riferimento: 9788872838334

    Editore: Raetia
    EAN: 9788872838334
    isbook: 1
    Autore: Carpi Vea
    In commercio dal: 02 Maggio 2023
    Pagine: 272
    Formato: Libro rilegato
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    Descrizione

    Vea Carpi è una contadina di montagna per passione. Vizia gli ospiti del Mas del Saro, nella Valle dei Mocheni, con i suoi piatti preparati utilizzando esclusivamente prodotti di stagione. La sua è una cucina a chilometro zero: tutte le ricette partono dagli ingredienti che coltiva nell'orto del maso. Durante la stagione calda propone allettanti prelibatezze come i pancake al basilico e il carpaccio di radici. Nei mesi freddi, grazie alla sua fornita dispensa, Vea suggerisce ricchi sapori come il kimchi di cavolo nero e gli sformatini di zucca. 80 ricette stagionali, prevalentemente vegetariane, italiane e internazionali; consigli per la dispensa e per la cura dell'orto.
    E-book non acquistabile