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    Mia cucina naturale senza glutine. Conoscere la celiachia, creare miscele e impasti gluten-free (La)

    Riferimento: 9788848148238

    Editore: Tecniche nuove
    EAN: 9788848148238
    isbook: 1
    Autore: Visconti Silvia
    Collana: Gli illustrati di Natura e salute
    In commercio dal: 15 Novembre 2024
    Pagine: 232 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Coltivare una passione partendo da una necessità. È così che Silvia Visconti si è avvicinata vent'anni fa alla cucina naturale senza glutine e ha iniziato la sua avventura in un mondo ricco di profumi e sapori. Attraverso ricette casalinghe e genuine, l'autrice ci porta alla scoperta della cucina glutenfree con l'obiettivo di sensibilizzare sul tema e diffondere una corretta informazione. Una prima parte introduttiva conduce il lettore alla scoperta della patologia celiaca e della sua gestione in sicurezza, fuori e dentro casa, con il prezioso contributo dell'Associazione Italiana Celiachia. Il libro prosegue con un'ampia visione sul mondo delle farine da cereali naturalmente senza glutine, andando a esplorare le caratteristiche di ognuna, le origini e gli usi in cucina. Consigli pratici e utili suggerimenti fanno di contorno a 75 ricette illustrate dolci e salate, con cui l'autrice vuole dimostrare come la cucina senza glutine possa diventare una piacevole occasione per approcciarsi a farine ancora poco conosciute ma ottime per una sana e varia alimentazione.
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