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    Menù letterario tipico romano. Recipes & love from our roman kitchen. Ediz. bili

    Riferimento: 9788865640807

    Editore: Atmosphere Libri
    EAN: 9788865640807
    isbook: 1
    Autore: Gargioli Claudio
    Collana: Cucina.mente
    In commercio dal: 23 Luglio 2014
    Pagine: 141 p., Libro in brossura
    Non disponibile
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    Descrizione

    Prendete un cuoco insignito di Tre gamberi dalla guida Gambero Rosso 2014, Claudio Gargioli, un padre un po' geniale che ha avviato l'attività e un fratello tuttofare. Mescolateli con una figlia desiderosa di apprendere l'arte della cucina, un locale delizioso (Armando al Pantheon) indicato tra i migliori dieci ristoranti della capitale dall'inglese The Guardian, a pochi metri da una delle più belle piazze di Roma, un menù che varia dalla tipicità della cucina romana, cosiddetta del quinto quarto (trippa, coda alla vaccinara e altro), a delle vere e proprie chicche quali l'anatra alle prugne e la faraona ai funghi porcini e birra nera, estrapolate da una cucina apiciana di oltre duemila anni fa. Farcite con storie che raccontano di cibo, narrazioni familiari, personaggi famosi e curiosità. Cuocete a fuoco vivo. Il risultato è un'essenza squisita e autentica: una storia delicata - insieme gioiosa, commovente e ironica - che tocca il cuore e il palato e non se ne va più via.
    E-book non acquistabile