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    Memorie e visioni dalle «Terre d'Acqua» nelle stagioni del riso. Ediz. italiana e inglese

    Riferimento: 9788859622109

    Editore: Polistampa
    Pagine: 192
    Formato: Libro rilegato
    Data pubblicazione: 19 Ottobre 2021
    EAN: 9788859622109
    In commercio dal: 19 Ottobre 2021
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    Descrizione

    La coltivazione del riso è antica quasi come la storia della presenza umana sul pianeta. Il riso è il cereale più consumato dalle genti che abitano la terra ed è tuttora l'alimento fondamentale di due popolatissime parti del mondo: l'Asia orientale, dove peraltro ebbe origine, e quella meridionale. Al mondo delle risaie è dedicato questo volume, una narrazione per testi e immagini che passa attraverso gli scatti di Ernani Orcorte, le opere pittoriche di Nado Canuti e i racconti di Massimo Canuti. Nella parte finale alcuni celebri chef, che hanno ottenuto riconoscimenti di particolare prestigio, svelano una loro ricetta con il riso protagonista.
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