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    Manuale di pasticceria for dummies. Ricette di base spiegate passo a passo. La natura e la funzione degli ingredienti. Le metodo

    Riferimento: 9788820380359

    Editore: Hoepli
    EAN: 9788820380359
    isbook: 1
    Autore: Ballardini Cristina
    Collana: For Dummies
    In commercio dal: 01 Settembre 2017
    Pagine: 256 p., Libro
    Non disponibile
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    Descrizione

    Questo manuale è un'introduzione al mondo della pasticceria, scritto in forma semplice e accattivante così da agevolare la lettura di appassionati e principianti. Le preparazioni più importanti della pasticceria sono suddivise in capitoli a seconda degli ingredienti di base. Per ogni ricetta è suggerita la tecnica di lavorazione più efficace e sono evidenziati gli errori da evitare.
    E-book non acquistabile