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    Manuale di cucina bioevolutiva. Benefici e tecniche di crudismo, igienismo e fru

    Riferimento: 9788863863000

    Editore: My Life
    EAN: 9788863863000
    isbook: 1
    Autore: Averna Elisa
    Collana: Salute e benessere
    In commercio dal: 22 Ottobre 2015
    Pagine: 359 p., Libro
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    Descrizione

    La parte teorica di questo manuale contiene utili informazioni sull'arte culinaria crudista che utilizza al posto della cottura una serie di tecniche per la preparazione del cibo: ammollo, germinazione, pressatura, fermentazione, disidratazione, marinatura, frullatura, centrifugazione, sminuzzamento e tagli speciali.
    E-book non acquistabile