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    Manuale del direttore d'albergo (Il)

    Riferimento: 9788848131285

    Editore: Tecniche nuove
    EAN: 9788848131285
    isbook: 1
    Autore: Andreoletti Renato; Nobbio Claudio
    Collana: I libri di Hotel Domani
    In commercio dal: 11 Febbraio 2016
    Pagine: 197 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    La seconda edizione, aggiornata e integrata, de Il manuale del direttore d'albergo è un utile strumento per comprendere la complessità di questa figura centrale nel settore dell'ospitalità. Partendo dal contesto storico in cui è nata e si è sviluppata, il testo arriva a determinare le principali caratteristiche culturali e professionali che ne qualificano il profilo e il ruolo. Il libro è diviso in tre parti: analisi storica del fenomeno turistico in Italia, competenze e abilità del direttore d'albergo, e, per finire, alcune interviste a direttori e gestori d'albergo affermati che raccontano la loro esperienza. Il testo si rivolge innanzitutto a chi è direttore o gestore d'albergo affinché possa approfondire la sua cultura professionale e contemporaneamente è indicato a chi aspira a diventarlo, che sia un allievo delle scuole alberghiere e turistiche o un professionista dell'accoglienza e dell'ospitalità impegnato a percorrere la sua carriera all'interno del mondo alberghiero italiano e internazionale.
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