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    Mange e bbive tarandine. Storia sapori e saperi della cucina tradizionale tarantina e pugliese

    Riferimento: 9788880993308

    Editore: Scorpione
    EAN: 9788880993308
    isbook: 1
    Autore: Risolvo Rosa, Risolvo Enzo
    In commercio dal: 2014
    Pagine: 280 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Storia sapori e saperi della cucina tradizionale tarantina e pugliese. Cosa si mangia a Taranto a Natale, a Carnevale, di San Giuseppe, a Pasqua. Microstoria dell'olio, ricette di mare, microstoria del vino, ricette di terra e di carne, microstoria del pane e della pasta, ricette di pane e focacce, ricette afrodisiache, ricette della Taranto greca, romana e medievale, le conserve, i dolci e i liquori fatti in casa.
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