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    Malvasia. Il vino prezioso d'Oriente che Venezia rese nobile nel Mediterraneo

    Riferimento: 9788867670963

    Editore: Kellermann Editore
    EAN: 9788867670963
    isbook: 1
    Autore: Costacurta Angelo, Tazzer Sergio
    Collana: Grado babo
    In commercio dal: 25 Novembre 2020
    Pagine: 127 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    La Malvasia non sta ad indicare un unico vitigno; ci sono diverse produzioni che all'interno del loro nome contengono Malvasia e tra queste varietà non vi è uniformità morfologica. La gran parte delle Malvasie sono uve bianche, ma esistono varietà nere, rosa, grigie, neutre e aromatiche. Fonti storiche attendibili sostengono che il nome Malvasia debba prendere in considerazione tanto i fattori storici quanto quelli sociologici. Ai mercanti veneziani va riconosciuto il merito di aver introdotto le Malvasie nelle regioni adriatiche e mediterranee.
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