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    Le insalate

    Riferimento: 9788887122299

    Editore: Pisani
    Autore: Jean-Paul Thorez
    Collana: Erbe e frutti della terra
    Pagine: 94
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 27 Febbraio 2013
    EAN: 9788887122299
    Autore: Jean-Paul Thorez
    Collana: Erbe e frutti della terra
    In commercio dal: 27 Febbraio 2013
    Non disponibile
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    IVA inclusa
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    Non disponibile

    Descrizione

    Da un punto di vista botanico il termine insalata non significa nulla, poiché è il condimento che fa l'insalata. Si raggruppano sotto questo termine, quindi, numerose specie di piante, di cui si consumano le foglie crude condite con sale, olio e aceto - che un tempo crescevano selvagge lungo i corsi d'acqua o ai bordi delle strade. Oggi sono un elemento fondamentale della dieta mediterranea, sia per il loro sapore che per le loro virtù: più che semplici alimenti, le insalate sono, infatti, delle vere erbe medicinali, che meritano un posto d'onore nei nostri orti e sulle nostre tavole.
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