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La San Nicola, il tortellino tradizionale di Castelfranco Emilia rigorosamente in brodo di cappone

Riferimento: 9791255762478

Editore: Edizioni Artestampa
Autore: Degli Angeli Luca
Pagine: 172
Formato: Libro rilegato
Data pubblicazione: 29 Agosto 2025
EAN: 9791255762478
Autore: Degli Angeli Luca
In commercio dal: 29 Agosto 2025
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Descrizione

Tra Modena e Bologna, Sol Castelfranco ne può far inciampo, scriveva il Tassoni della leggendaria culla del tortellino. In questo libro, La San Nicola si racconta, senza filtri, in una storia densamente emiliana lunga oltre mezzo secolo. Di come un gruppo di giovani goliardici castelfranchesi portarono in piazza il tortellino, dando una identità a un paese di confine. 50 anni di Sagra del Tortellino e di racconti attorno a un brodo di cappone fumante, tra storie di sfogline, aneddoti irriverenti, Osti, Dame, chef stellati e cardinali. Tutti alla corte del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia.
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