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Alimentazione nell'età adulta e oltre. Sapori d'autunno e prelibatezze d'inverno (L')

Riferimento: 9788895673400

Editore: Natura E Cultura
Autore: Graf Emma, Pampaloni M. L. (cur.)
Pagine: 240
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 01 Maggio 2017
EAN: 9788895673400
Autore: Graf Emma, Pampaloni M. L. (cur.)
In commercio dal: 01 Maggio 2017
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Descrizione

Qual è la nutrizione adeguata alla persona che raggiunge l'età adulta e avanza negli anni, e perché? Può una nutrizione di qualità aiutarci ad attraversare i cambiamenti fisiologici e sopperire al declino delle forze e delle funzioni vitali in questa fase dell'esistenza? Cosa significa sostenere sia il corpo sia lo spirito? Emma Graf, esperta di nutrizione e di alimentazione antroposofica, approfondisce questi aspetti e illustra i benefici di un'alimentazione consapevole improntata a cereali integrali, verdure, legumi, erbe aromatiche, frutta, semi oleosi e frutta secca, con latticini e uova. Unendo conoscenze teoriche e pratica culinaria, l'autrice ci accompagna nel ritmo delle stagioni con gustose ricette articolate anche in menù settimanali. In autunno, gli alimenti maturati con luce e calore estivi rispecchiano la nostra trasformazione in questa fase della vita e ci preparano alla successiva. In inverno, i cibi ricchi di energia ci sostengono e tutelano i processi di calore nel periodo di freddo e quiete che custodisce in germe il nuovo divenire. Alla primavera e all'estate è dedicato il volume L'alimentazione nell'età adulta e oltre. Gusti di primavera e delizie d'estate.
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