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    Il carciofo. Un po' di storia e 110 ricette

    Riferimento: 9788876766428

    Editore: Nuova IPSA
    EAN: 9788876766428
    isbook: 1
    Autore: Federico Mazza
    Collana: Monotascabili
    In commercio dal: 05 Maggio 2016
    Pagine: 148 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Ma l'obiettivo principale che Federico ambisce raggiungere con il suo libro è quello di insegnarci a cucinare i carciofi: obiettivo che egli centra in pieno con oltre cento ricette, alcune delle quali retaggio della tradizionale cucina siciliana, altre frutto dell'inventiva sua a della moglie, meglio nota con il nome di 'Zia Lina' specialista in frittate, altre ancora fornite da amici anch'essi amanti del carciofo (dalla presentazione di Andrea Di Martino).
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