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    Il barista. La guida del barman. La prima guida italiana per barman (1920)

    Riferimento: 9788869283697

    Editore: Sandit Libri
    EAN: 9788869283697
    isbook: 1
    Autore: Ferruccio Mazzon
    In commercio dal: 01 Luglio 2020
    Pagine: 186 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Nel 1920 in Italia esce per la prima volta Il Barista - Guida del Barman, di Ferruccio Mazzon, uno dei primi pionieri del bere miscelato in Italia. Le sue esperienze lavorative si svolgono tra l'Inghilterra ed altri Paesi, dove riveste il ruolo di capo servizio al bar. All'interno del testo, che per la prima volta dopo 100 anni viene ristampato fedelmente, troviamo termini oggi definiti vintage, come le bibite americane (ossia i cocktails ma non solo), la macchina per express (si intuisce: la macchina espresso che per la prima volta si affacciava rigorosamente sul retro dei banconi degli American Bar), il bicchierone (non è altro che il Mixing glass) e così via. Il testo ha il pregio di essere il primo manuale per barman e baristi pubblicati da un italiano per gli italiani.
    E-book non acquistabile