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    GUIDA PRATICA ALLA SICUREZZA ALIMENTARE. CONOSCENZE E BUONE PRASSI PER LA FORMAZIONE DEL

    Riferimento: 9788863109764

    Editore: Epc
    EAN: 9788863109764
    isbook: 1
    Autore: GRAZIANO ROBERTA
    In commercio dal: 28 Maggio 2020
    Pagine: 168 p., Libro
    Non disponibile
    18,00 €
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    Descrizione

    Poiché la formazione degli alimentaristi è ritenuta dalla comunità scientifica internazionale un'arma strategica fondamentale per il controllo delle malattie trasmesse da alimenti, oggi si vuole raggiungere, attraverso la formazione, un livello di conoscenze superiore, un miglioramento dei modi di operare e l'acquisizione delle "Good Manufacturing Practices" degli alimentaristi. Un intero capitolo è dedicato alle istruzioni anticontagio ed anti diffusione del virus SARS-CoV-2. Sulla base di queste indicazioni, questo libro si rivolge a tutti i professionisti sanitari coinvolti nel settore della sicurezza alimentare per fornire non solo modelli, procedure e riferimenti normativi, ma anche un aggiornato riassunto per migliorare la capacità di informazione e/o formazione del personale alimentarista.
    E-book non acquistabile