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    Grappa e brandy. Storia e produzione dei figli del vino

    Riferimento: 9791280629234

    Editore: Graphot
    EAN: 9791280629234
    isbook: 1
    Autore: Piccinino Fulvio
    In commercio dal: 07 Settembre 2022
    Pagine: 376 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Dalla farmacopea popolare al mobile bar dei salotti buoni, dal Grigioverde alpino al caffè corretto: con questo libro l'autore ci accompagna in un viaggio nel tempo per comprendere la nascita, la storia e l'evoluzione di grappa e brandy, i due figli del vino eccellenze italiane nel mondo. Attraverso un'approfondita ricerca, dal Medioevo a oggi, l'autore parla della materia prima, dei metodi produttivi, dell'invecchiamento, dei disciplinari di ieri e di oggi e delle aziende storiche. Si pone l'attenzione sulle tradizioni popolari e sulle pagine della letteratura mondiale dedicate all'acqua di vita e allo spirito di vino. Seguono i cocktail, con numerosi consigli per miscelare con successo la grappa. Il testo è arricchito da numerose immagini, pubblicità storiche e documenti rari.
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