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    Grandi fritti della tradizione italiana. Ventisei ricette originali rivisitate in chiave moderna (I)

    Riferimento: 9788831267168

    Editore: Edizioni Estemporanee
    EAN: 9788831267168
    isbook: 1
    Autore: Canzoneri Valeria
    Collana: La terra e la passione
    In commercio dal: 13 Febbraio 2026
    Pagine: 126 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Contemporaneità e tradizione si sposano alla perfezione in questo manuale che è un vero e proprio viaggio nel tempo e nella storia dei fritti - salati e dolci - della cucina italiana. Lo spirito guida del grande Pellegrino Artusi ci accompagna in un'avventura culinaria nel mondo della prelibatezza. Con personalità e creatività, Valeria Canzoneri propone, partendo dalle ricette dell'Artusi, gli sfiziosi piatti del Maestro, dando loro un tocco di contemporaneità, il tutto attraverso una raccolta di ventisei ricette, tra dolce e salato, rielaborate secondo usi e tecniche della nostra epoca, senza però mai tralasciare le preziose note artusiane.
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