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    Grande libro dell'olio. Guida ragionevole ai migliori extra vergini del mondo in commercio-The big book of oil. An insider's gui

    Riferimento: 9788894887532

    Editore: Olio Officina
    Autore: Caricato L. (cur.)
    Collana: OOF book
    Pagine: 556
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 30 Settembre 2024
    EAN: 9788894887532
    Autore: Caricato L. (cur.)
    Collana: OOF book
    In commercio dal: 30 Settembre 2024
    Non disponibile
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    Descrizione

    Il Grande libro dell'Olio non è un manuale e nemmeno una guida, ma è per molti versi una sorta di dietro le quinte che contiene una ricca serie di informazioni utili ricorrendo ora a esemplificative infografiche, schede, schemi, illustrazioni, ora a mappe sensoriali con suggerimenti meticolosi e dettagliati intorno ai migliori e più celebrati oli extra vergini di oliva d'Italia e del resto del mondo, il tutto a partire dalle accurate selezioni effettuate nel corso del contest Milan International Olive Oil Award. Con questo secondo volume si traccia e completa un percorso che giunge a compimento presentando aspetti inediti che contemplano anche gli utilizzi dell'olio in cucina e a tavola, in cottura così come a crudo.
    E-book non acquistabile