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    Gli enzimi e l'industria. Tendenze innovative in biocatalisi

    Riferimento: 9788825521139

    Editore: Aracne
    EAN: 9788825521139
    isbook: 1
    Collana: Tekbiofarm
    In commercio dal: 03 Gennaio 2019
    Pagine: 224 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Il volume raccoglie i contributi scientifici di studenti del corso di laurea magistrale in Ingegneria chimica e dei processi sostenibili del Politecnico di Torino iscritti all'insegnamento di Biochimica industriale (anno accademico 2017/2018). Gli studenti hanno partecipato attivamente alla scrittura di articoli originali, approfondendo specifiche tematiche inerenti alla biochimica industriale. Introdotti da due capitoli teorico-didattici realizzati dai docenti, i contributi mostrano una serie di recenti applicazioni relative alla biochimica e ai suoi potenziali sviluppi in diversi settori dell'industria.
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