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    Gin italiano. Storia e produzione dei distillati al ginepro (Il)

    Riferimento: 9788899781248

    Editore: Graphot
    EAN: 9788899781248
    isbook: 1
    Autore: Piccinino Fulvio
    In commercio dal: 22 Marzo 2018
    Pagine: 144 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Il gin, famoso distillato a base di ginepro, ha origini lontane, spesso collocate nel nord Europa, ed è presente nella nostra tradizione da secoli. I testi alchemici del Cinquecento, libri di liquoristica rinascimentali e dell'Età Moderna, fino ad arrivare ai distillati più recenti, confermano che il fenomeno italiano ha radici profonde e non si basa sull'improvvisazione. Il libro ripercorre le vicende storiche dei liquori al ginepro e dei primi gin italiani, realizzando così la prima monografia italiana sull'argomento. Molta attenzione è data alle materie prime, alle caratteristiche dei gin moderni e ai produttori. Viene dedicata una parte ad alcuni cocktail del passato fuori dagli schemi dei grandi classici.
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