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    Giappone. Il ricettario vegetariano

    Riferimento: 9788867228331

    Editore: L'Ippocampo
    EAN: 9788867228331
    isbook: 1
    Autore: Singleton Hachisu Nancy
    Collana: Gourmet - World cuisine
    In commercio dal: 21 Settembre 2023
    Pagine: 368 p., Libro rilegato
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    Descrizione

    Dopo "Giappone. Il ricettario", un nuovo viaggio gastronomico nella tradizione vegetariana del paese, ispirato all'incanto della natura, allo scorrere delle stagioni e ai principi spirituali tramandati nel corso dei secoli dai monaci buddhisti. Il ricettario vegetariano celebra l'autentica cucina giapponese con 250 ricette suddivise per stili e tecniche di cottura. Dal riso al tofu, dai prodotti fermentati ai fragranti tempura di verdure, Nancy Singleton Hachisu guida i lettori passo dopo passo alla preparazione di piatti eleganti e saporiti, legati ai ritmi lenti delle campagne e dei monasteri: una cucina antica, in sintonia con il desiderio contemporaneo di cibi sani, sostenibili e deliziosi.
    E-book non acquistabile