Libro
Garum. Ricette del passato
- Autore
- Ursula Janssen
- Editore
- Pietre Vive
- Collana
- Quaderni di storia
- Data di pubblicazione
- 2 dicembre 2023
- Lingua
- Italiano
- Fotografie
- Manoocher Deghati
- Pagine
- 120
- Formato
- Brossura
- ISBN
- 9788899076887
15,00 €
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Sinossi
Garum di Ursula Janssen è un libro che permette di approfondire alcuni aspetti della nostra storia attraverso il gusto. Frutto di un lavoro di ricerca su antichi ricettari, il volume propone una serie di ricette attraverso cui ricreare quegli stessi sapori attualizzandone la preparazione in maniera pratica e divertente. Il volume è arricchito dalle fotografie di Manoocher Deghati.
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