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    Garum. Ricette del passato

    Riferimento: 9788899076887

    Editore: Pietre Vive
    EAN: 9788899076887
    isbook: 1
    Autore: Janssen Ursula
    Collana: Quaderni di storia
    In commercio dal: 02 Dicembre 2023
    Pagine: 120 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Garum di Ursula Janssen è un libro che permette di approfondire alcuni aspetti della nostra storia attraverso il gusto. Frutto di un lavoro di ricerca su antichi ricettari, il volume propone una serie di ricette attraverso cui ricreare quegli stessi sapori attualizzandone la preparazione in maniera pratica e divertente. Il volume è arricchito dalle fotografie di Manoocher Deghati.
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