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    Calici di storia. Breve viaggio tra le bevande dell'antichità e del Medioevo

    Riferimento: 9788899076962

    Editore: Pietre Vive
    EAN: 9788899076962
    isbook: 1
    Autore: Janssen Ursula
    Collana: Quaderni di storia
    In commercio dal: 27 Novembre 2025
    Pagine: 52
    Formato: Libro in brossura
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    Descrizione

    Calici di storia è un nuovo viaggio di Ursula Janssen nel tempo e nel gusto. Consultando ricettari d'epoca, l'autrice raccoglie e reinterpreta antiche bevande in un arco di tempo che va dall'antico Egitto al Medioevo. Come già in Garum, ripropone i sapori di un mondo perduto, offrendone versioni fedeli ma accessibili, pensate per le cucine di oggi in questa agile guida, arricchita dalle fotografie di Manoocher Deghati. Il lettore potrà così riscoprire il piacere di un vino romano alle rose, di una birra egiziana, o di uno dei vini speziati descritti dal medico bizantino Oribasio. Un percorso breve ma denso, dove la storia si fa esperienza sensoriale e la memoria dei popoli si racconta attraverso il gusto.
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