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    Food in Italy. Il settore agrindustriale ed enogastronomico

    Riferimento: 9788862509312

    Editore: Guerini e Associati
    Autore: Pattuglia S. (cur.)
    Collana: Biblioteca contemporanea
    Pagine: 248
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 01 Novembre 2024
    EAN: 9788862509312
    Autore: Pattuglia S. (cur.)
    Collana: Biblioteca contemporanea
    In commercio dal: 01 Novembre 2024
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    Descrizione

    Il settore agroindustriale ed enogastronomico deve oggi necessariamente integrarsi con le attività di marketing, comunicazionali e mediatiche che si costruiscono intorno al cibo e ai suoi protagonisti: brand, prodotti, servizi, imprese, territori. Le eccellenze italiane, con la loro ricchezza distintiva e strategica, devono confrontarsi con gli altri paesi e i trend internazionali, in un'ottica di sviluppo sostenibile e di benessere. Una letteratura di impresa percorsa dal fil rouge di casi studio di aziende e realtà che costituiscono una vera e propria «dorsale italiana» dell'agroalimentare.
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