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    Erbe (Le)

    Riferimento: 9788839713544

    Editore: Rai Libri
    EAN: 9788839713544
    isbook: 1
    Autore: Picchi Graziella, Pieroni Andrea, INSOR (cur.)
    Collana: Atlante dei prodotti tipici
    In commercio dal: 10 Maggio 2005
    Pagine: 422
    Formato: Libro in brossura
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    Descrizione

    Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti insalatine. Graziella Picchi è nota ai cultori della ricerca gastronomica per le sue indagini sociologiche sul territorio, Andrea Pieroni come etnobotanico di fama internazionale.
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