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    Erbe in tavola. Spontanee, selvatiche, aromatiche. Ricette, curiosità, approfondimenti

    Riferimento: 9788862293341

    Editore: Gruppo Editoriale Macro
    EAN: 9788862293341
    isbook: 1
    Collana: Cucinare naturalMente... per la salute
    In commercio dal: 01 Gennaio 2009
    Pagine: 96 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Un ricettario pratico e agile per riconoscere e imparare a utilizzare in cucina le piante spontanee più comuni e conservarne intatto il loro straordinario potenziale energetico-curativo. Di ogni erba selvatica commestibile sono descritte le caratteristiche botaniche e tanti utili consigli, quali ad esempio le indicazioni su dove cogliere le piante e come conservarle, i benefici per la salute o i danni che possono provocare, riportandone con semplicità e completezza tutti i possibili impieghi in cucina. Tantissime ricette, corredate da bellissime ed esplicative foto a colori, dalla cucina regionale più tipica a squisite idee per abbinamenti inusuali, per preparare primi piatti, sformati, dolci e persino bevande secondo i criteri dell'alimentazione naturale. Inoltre, una sezione dedicata alle erbe aromatiche, come salvia, prezzemolo, maggiorana, timo e origano, per imparare a insaporire le pietanze senza utilizzare il sale nelle preparazioni di tutti i giorni.
    E-book non acquistabile