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    Enciclopedia della cucina regionale

    Riferimento: 9788841218839

    Editore: De Vecchi
    EAN: 9788841218839
    isbook: 1
    Autore: Prandoni Anna
    Collana: Cucina
    In commercio dal: 17 Marzo 2010
    Pagine: 320
    Formato: Libro in brossura
    Non disponibile
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    Descrizione

    Un'opera unica che racchiude in sé tutto il sapere della cucina regionale italiana. Dai piatti tipici del Nord gustosi e ricchi di sapore a quelli del Sud leggeri e a base di pesce, fino alle pietanze più conosciute del Centro Italia che uniscono le tradizioni culinarie di terra e di mare. Per ogni ricetta viene indicato con precisione il tempo di preparazione necessario e tutti gli ingredienti indispensabili per una buona riuscita del piatto. Inoltre, tante notizie storiche sui numerosi prodotti tipici presenti nella nostra penisola per imparare a conoscere il corretto utilizzo dei diversi alimenti. Anna Prandoni è direttrice de La scuola de la Cucina Italiana, si occupa da anni di gastronomia e ha pubblicato diversi libri sull'argomento. Fabio Zago è chef e docente presso La scuola de la Cucina Italiana; inoltre è autore di diversi volumi per il grande pubblico.
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