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    Emergenza BSE (L')

    Riferimento: 9788884920881

    Editore: Plus
    EAN: 9788884920881
    isbook: 1
    Autore: Secchiari P. Lorenzo
    Collana: Atti di convegno
    In commercio dal: 01 Ottobre 2002
    Pagine: 76 p., Libro
    Non disponibile
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    Descrizione

    Il fenomeno BSE rappresenta uno degli eventi più significativi e allarmanti dei nostri giorni, non solo da un punto di vista puramente scientifico, ma anche economico e sociale. In quest'ottica, l'Ateneo di Pisa non poteva esimersi dall'organizzare una manifestazione indirizzata non soltanto a docenti e a studenti di questo settore, ma aperta a tutta la cittadinanza. Specifica finalità dell'iniziativa è stata la puntualizzazione delle conoscenze ad oggi acquisite dalla comunità scientifica internazionale, unitamente ad una analisi critica delle problematiche tipiche della filiera produttiva alimentare.
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