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    Dolci e dessert. 600 ricette da tutto il mondo

    Riferimento: 9788804489986

    Editore: Mondadori
    Autore: Medici Stucchi Lorenza de
    Collana: CUCINA VARIA IV
    Pagine: 360
    Formato: Libro
    Data pubblicazione: 27 Marzo 2001
    EAN: 9788804489986
    Autore: Medici Stucchi Lorenza de
    Collana: CUCINA VARIA IV
    In commercio dal: 27 Marzo 2001
    Non disponibile
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    Quantità
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    Descrizione

    La conclusione ideale di un pasto eccellente è un dessert di adeguato livello. Questo libro presenta una raccolta di ricette della cucina italiana e internazionale, passando dalle creme alle torte, dalla piccola pasticceria ai gelati. Le preparazioni di base, gli accorgimenti e i trucchi sono illustrati da fotografie dettagliate. In particolare le ricette si riferiscono a: frutta caramellata e marmellate, creme, salse e glasse, pasta brisé e frolla, pasta sfoglia, pasta lievitata, pasta soffice, dolci tradizionali, dolci al cucchiaio, dolci di frutta, dolci fritti, sorbetti e granite, gelati, piccola pasticceria. Infine vini da dessert e un piccolo glossario.
    E-book non acquistabile