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    Dizionario degli additivi alimentari

    Riferimento: 9788891165909

    Editore: Youcanprint
    Autore: Vatiero Giuseppe; Esposito Maria
    Collana: Saggistica
    Pagine: 114
    Formato: Libro
    Data pubblicazione: 01 Gennaio 2015
    EAN: 9788891165909
    Autore: Vatiero Giuseppe; Esposito Maria
    Collana: Saggistica
    In commercio dal: 01 Gennaio 2015
    Non disponibile
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    Descrizione

    Leggere in etichetta carminio oppure E120 è la stessa informazione ma con una percezione differente. Il Dizionario degli additivi alimentari permette di superare questa carenza, cercando gli alimenti nell'uno e nell'altro modo per ottenere informazioni immediate, il tutto certificato da dati scientifici. Ogni alimento esaminato è stato sottoposto al giudizio della Comunità Europea e graficamente rappresentato da uno smile per facilitarne la lettura. Per ogni alimento è indicato se può essere utilizzato in prodotti biologici, se proveniente da colture NO OGM, se derivato da animali, se adatto a vegetariani e vegani, se può provocare allergie, patologie, iperattività infantile e la Dose Giornaliera Accettabile (DGA).
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