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    DISTILLATI. LA STORIA, LE TECNICHE DI PRODUZIONE, LA DEGUSTAZIONE

    Riferimento: 9788820348458

    Editore: HOEPLI VARIA
    EAN: 9788820348458
    isbook: 1
    Autore: SICHERI GIUSEPPE
    Pagine: 0
    In commercio dal: 06 Giugno 2025
    Formato: Libro
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    Descrizione

    Il volume si apre con una parte storica diffusa e approfondita relativa sia al processo di distillazione, con le varie evoluzioni che l'hanno caratterizzato, sia alle vicende dei singoli prodotti, e prosegue con la descrizione tecnico-scientifica della distillazione con termini di facile comprensione. È importante infatti che il concetto scientifico alla base della distillazione sia chiaro al lettore per poter comprendere in che cosa consista essenzialmente un qualunque distillato. Il passo successivo è sapere quale sia l'ingrediente di partenza che viene utilizzato per produrre il singolo distillato. Anche questa parte è trattata con rigore e in modo approfondito ed è arricchita di aneddoti e di informazioni che rendono curiosa e affascinante la lettura. Poiché i distillati possono essere degustati come tali, ma vengono anche utilizzati per la preparazione di cocktail, il manuale riporta quelli più conosciuti. Infine una parte è riservata alla degustazione come pratica che favorisce il migliore apprezzamento organolettico dei diversi distillati.
    E-book non acquistabile