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    Dieta mediterranea. Dalle piramidi egizie alle piramidi alimentari. Ediz. illustrata (La)

    Riferimento: 9788862610124

    Editore: Mattioli 1885
    Autore: Lippi Donatella, Rotella Carlo M.
    Collana: Explora
    Pagine: 68
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 20 Settembre 2007
    EAN: 9788862610124
    Autore: Lippi Donatella, Rotella Carlo M.
    Collana: Explora
    In commercio dal: 20 Settembre 2007
    Non disponibile
    16,00 €
    IVA inclusa
    Quantità
    Non disponibile

    Descrizione

    La situazione geografica, le circostanze metereologiche e le vicende politiche sono in grado di determinare le scelte alimentari individuali e collettive. Una linea ideale unisce Ippocrate (V sec. a.C.), in cui si riconosce il primo teorico di questo approccio, ad Ancel Keys, che nella metà del XX secolo nobilitò l'alimentazione tipica dell'Italia meridionale, attraverso confronti con le diverse culture, che hanno incrociato la storia del Mediterraneo.
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