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    Dal microbiota ai probiotici. Meccanismi d'azione, ?siologia e applicazioni

    Riferimento: 9788848140805

    Editore: Tecniche nuove
    Autore: Cena Hellas; Di Napoli Ilaria
    Pagine: 180
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 24 Ottobre 2019
    EAN: 9788848140805
    Autore: Cena Hellas; Di Napoli Ilaria
    In commercio dal: 24 Ottobre 2019
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    Descrizione

    L'intestino umano contiene un grande numero di microbi, solo il colon ospita 40 trilioni di cellule, comprendenti centinaia di specie. Il microbiota intestinale svolge funzioni essenziali per la vita umana e presenta una propria composizione determinata dal genotipo dell'ospite, dalla colonizzazione iniziale alla nascita e dalle abitudini alimentari. Negli ultimi anni lo studio del ruolo del microbiota nella salute dell'ospite è stato tra gli argomenti più dibattuti della ricerca biomedica, producendo una grande mole di informazioni, a volte contrastanti, e aprendo il campo all'utilizzo dei probiotici. Negli ultimi anni, il consumo di probiotici per la promozione della salute e del benessere è aumentato in tutto il mondo, costituendo un'industria multi-miliardaria in costante crescita. Obiettivo di questo libro è porre chiarezza sulle attuali conoscenze scientifiche riguardanti il microbiota e fornire indicazioni che possano guidare nell'utilizzo dei probiotici.
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