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    Cucine d'Africa

    Riferimento: 9788871064321

    Editore: Sonda
    EAN: 9788871064321
    isbook: 1
    Autore: Castellani Vittorio
    Collana: Altricibi
    In commercio dal: 31 Ottobre 2005
    Pagine: 140 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Un viaggio alla scoperta delle diverse cucine africane: dalla regione del Corno d'Africa, dai piatti molto speziati, a quella occidentale, in cui la popolazione segue prevalentemente i precetti islamici; dalla regione orientale, caratterizzata da contaminazioni cinesi e indiane, a quella centrale più povera, per arrivare al Sudafrica, dove anche in cucina sì fa sentire l'influenza dei colonizzatori europei. Oltre 120 ricette, che spaziano dagli antipasti ai piatti unici, dalle bevande ai dolci, arricchite da note di viaggio, curiosità, brani di scrittori africani.
    E-book non acquistabile