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    Cucinare con il fuoco. Non solo bbq: griglia, affumicati, cenere

    Riferimento: 9788809932364

    Editore: Giunti Editore
    Autore: Gatta Shamira
    Collana: Reference di enogastronomia
    Pagine: 224
    Formato: Libro rilegato
    Data pubblicazione: 14 Giugno 2023
    EAN: 9788809932364
    Autore: Gatta Shamira
    Collana: Reference di enogastronomia
    In commercio dal: 14 Giugno 2023
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    Descrizione

    Con il fuoco è possibile cuocere ogni cosa: una volta aperta questa porta scoprirete un mondo fatto di affumicature, profumi inebrianti, crosticine croccanti, bocconi succulenti e saporiti. Il fuoco è poesia. La scelta degli ingredienti, le tecniche di accensione e di cottura, le istruzioni per l'uso di brace, griglia, barbecue, cenere, le regole per affumicare. E tante ricette classiche e creative, dalle verdure al pesce, dalla carne ai formaggi, dal pane alle conserve ai cocktail.
    E-book non acquistabile