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    Cucina thailandese. Ingredienti, ricette e tecniche. Ediz. illustrata

    Riferimento: 9788889711293

    Editore: Gambero Rosso GRH
    EAN: 9788889711293
    isbook: 1
    Autore: Spirgatis Dara, Proebst Margit
    Collana: Le cucine etniche
    In commercio dal: 29 Marzo 2007
    Pagine: 168 p., Libro rilegato
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    Descrizione

    Frutto della collaborazione fra una thailandese purosangue e una grande esperta di enogastronomia tedesca, il volume raccoglie tutte le più importanti ricette tradizionali thailandesi. Il libro è corredato da centoventi fotografie che illustrano i piatti, alcune fasi della preparazione e le varietà più rare di frutti, ortaggi e spezie del paese. A completare il quadro, informazioni utili sulle tecniche gastronomiche più tipiche, consigli per gli acquisti degli oggetti e un agile glossario.
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