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    Cucina i sapori e i vini della repubblica di San Marino. Nuova ediz. (La)

    Riferimento: 9788873819516

    Editore: Minerva edizioni (bologna)
    EAN: 9788873819516
    isbook: 1
    Autore: Pozzetto Graziano
    In commercio dal: 03 Luglio 2017
    Pagine: 400 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Il volume, vera e propria enciclopedia enogastronomica, celebra il rinascimento agroalimentare ed enologico di San Marino, divenuto un patrimonio identitario degno di una moderna repubblica in grado di affrontare le sfide economiche e produttive del presente e del futuro. Vuole essere uno strumento antologico fruibile da tutti, un'occasione preziosa di conoscenza, divulgazione, valorizzazione, promozione e tutela di un patrimonio che merita di essere conosciuto e perciò apprezzato. Dai prodotti dell'agricoltura moderna e rinnovata alle tipicità artigianali, alle risorse naturali, è un invito a riappropriarsi delle radici, delle memorie, delle testimonianze autentiche, di sapori e profumi, che appartengono identitariamente alla terra sammarinese, nell'ambito di una delicata innovazione, che venga vissuta senza integralismi né stravolgimenti.
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