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    Cucina ebraica in Italia. Oltre 200 ricette dalla tradizione (La)

    Riferimento: 9788871063096

    Editore: Sonda
    EAN: 9788871063096
    isbook: 1
    Autore: Rundo Joan
    Collana: Percorsi di sapori e saperi
    In commercio dal: 01 Luglio 2001
    Pagine: 128 p., Libro
    Non disponibile
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    Descrizione

    La cucina ebraica si articola secondo un'appartenenza in qualche modo regionale: dai piatti della cucina romana, a quelli della comunità più cosmopolite di Venezia, Livorno, Milano e Trieste, passando attraverso i piatti tipici di Torino e del Piemonte, della Toscana e delle Marche, di Mortara, Mantova e Ferrara. Le oltre 200 ricette presenti nel volume sono un tentivo di far conoscere la cucina ebraica italiana, ma anche di offrire la possibilità di scoprire piatti e tradizioni legati al nostro territorio.
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