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    Cucina da mar. Pesci e ricette dell'Alto Adriatico

    Riferimento: 9788863222005

    Editore: Terra Ferma Edizioni
    EAN: 9788863222005
    isbook: 1
    Collana: Tecete
    In commercio dal: 01 Gennaio 2013
    Pagine: 144
    Formato: Libro in brossura
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    Descrizione

    Cinquanta gustose ricette da mar, e da amare, descrivono i prodotti e la cultura gastronomica dell'Adriatico a base di pesce. Le ricette ci propongono colori e sapori della cucina veneta di pesce: dalle moeche col pien ai bigoli in salsa, il tutto all'insegna della tradizione più autentica. Nell'ampia introduzione vengono illustrati l'ambiente naturale, i pesci, i molluschi e i crostacei di mare e laguna con utili consigli su come scegliere, pulire e cuocere i vari tipi di pesce.
    E-book non acquistabile